Вестник МГОУ. Серия: Естественные науки / 2011 №4

Название статьи ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КАК ИНДИКАТОР ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ЛАНДШАФТОВ МОЛДАВИИ БИОДОСТУПНЫМ СЕЛЕНОМ
Авторы Капитальчук М.В., Капитальчук М.В., Голубкина Н.А.
Серия Естественные науки
Страницы 90 - 93
Аннотация Обсуждается проблема обеспечен- ности ландшафтов Молдавии эссенциальным микро- элементом селеном. Показано, что природные воды на территории этой страны отличаются повышенным содержанием микроэлемента, почвы в основном содер- жат оптимальное количество селена, сельскохозяйс- твенные растения аккумулируют умеренное количество микроэлемента, жители Молдовы обладают высоким селеновым статусом. Представлены новые данные о содержании селена в основных продуктах питания на- селения. Установлено, что диету жителей Молдовы со- ставляют продукты с повышенным содержанием этого микроэлемента. Это является причиной высокого содер- жания селена в организме местных жителей. Проведен- ный анализ позволяет сделать вывод об оптимальной обеспеченности ландшафтов Молдавии биодоступным эссенциальным микроэлементом селеном.
Ключевые слова селен, ландшафт, аккумуляция, продукты питания
Индекс УДК
DOI
Список цитируемой литературы 1. Голубкина Н.А. Влияние геохимического факто- ра на накопление селена зерновыми культурами и сельскохозяйственными животными в усло- виях России, стран СНГ и Балтии // Проблемы региональной экологии. № 4. 1998. С. 94-101.
2. Голубкина Н.А., Капитальчук М.В., Капитальчук И.П. Грецкие орехи как источник эссенциально- го микроэлемента селена // Вопросы питания. 2009. Т. 78. № 6. С. 73-77.
3. Голубкина Н.А., Папазян Т.Т. Селен в питании. Растения, животные, человек. М.: Печатный го- род, 2006. 254 с.
4. Капитальчук М.В., Голубкина Н.А., Капитальчук И.П. Накопление Fe, Mn, Zn, Cu, Se растения- ми в условиях долины Днестра // Актуальные проблемы биоэкологии. Сборник материалов II Международной научно-практической конфе- ренции 26-28 октября 2010 г. М.: Издательство МГОУ, 2010. С. 163-167.
5. Капитальчук М.В., Голубкина Н.А., Капитальчук И.П. Селен и его антагонисты в биогеохимичес- кой цепи ?почва-растение? в условиях Приднес- тровья // Вестник МГОУ. Серия ?Естественные науки?, 2011. № 2. С. 137-141.
6. Капитальчук М.В., Капитальчук И.П., Голубкина Н.А. Оценка влияния биогеохимических факто- ров на обеспеченность селеном жителей долины Днестра.// Микроэлементология в медицине, 2008. Т. 9. Вып. 12. С. 92-93.
7. Капитальчук М.В., Капитальчук И.П., Голубкина Н.А. Биогеохимия селена в Молдове // Bulletin of the Institute of Geology and Seismology of MAS, 2007. № 1. Р. 10-16.
8. Крайнов С.Р., Закутин В.П. Геохимико-экологи- ческое состояние подземных вод России: (При- чины и тенденции изменения химического со- става подземных вод) // Геохимия. № 3. 1994. С. 312-329.
9. Папазян Т.Т., Голубкина Н.А., Капитальчук М.В., Дибирова А. Аккумулирование селена курины- ми яйцами без и с использованием селеносодер- жащих премиксов // Птицеводство, 2010, №7. С. 23.
10. Alfthan G. A micromethod for the determination of selenium in tissues and biological fluids by singletest- tube fluorimetry//Anal. Chim. Acta., 1984.Vol. 65. P. 187-194.
Полный текст статьи pdf
Кол-во скачиваний 4

Лицензия Creative Commons

Лицензия Creative Commons

CyberLeninka

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru  

© 2007 - 2018 Московский государственный областной университет

При цитировании ссылка на «Вестник МГОУ» обязательна. Материалы журналов распространяются в соответствии с лицензией CC BY.