Вестник МГОУ. Серия: Естественные науки / 2015 №5

Название статьи РОЛЬ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ СЕЛЕНОМ ЖИТЕЛЕЙ ГОРОДА АРХАНГЕЛЬСКА
Авторы Бахматова Ю.А., Евдокимова В.П., Попова Л.Ф.
Серия Естественные науки
Страницы 6 - 12
Аннотация В статье дана оценка роли питьевой воды в снабжении организма человека селеном. Представлены данные сравнительного анализа содержания селена в поверхностных водах реки Северная Двина в районах водозабора, в водопроводной воде различных округов города Архангельска и в бутилированной питьевой воде. Определение содержание селена осуществлялось с помощью флуориметрического метода. Установлено, что водопроводная и питьевая бутилированная вода могут обеспечить поступление селена в организм человека только на 1% от необходимого количества. Выявлено, что питьевая вода, используемая населением, вносит незначительный вклад в обеспеченность селеном организма человека.
Ключевые слова микроэлемент, селен, организм человека, питьевая вода, г. Архангельск
Индекс УДК 613.31:543.3
DOI 10.18384/2310-7189-2015-5-6-12
Список цитируемой литературы 1. Влияние суспензии наночастиц селена на показатели роста, развития и урожайность картофеля сорта «Сантэ» / Л.Е. Амплеева, А.А. Коньков, А.В. Рудная и др. // Вестник РГАУ - 2011. - № 2. - С. 470-450.
2. Ахметова И.Н. Особенности рубцового пищеварения и обменных процессов при использовании органического селена в рационах бычков: дис.. канд. биол. наук. - Оренбург, 2009. - 141 с.
3. Селен в биосфере / А.Ф. Блинохватов, Г.В. Денисова, Д.Ю. Ильин и др. - Пенза: РИО ПГСХА, 2001. - 324 с.
4. Голубкина Н.А. Селен в медицине и экологии. - М. : Изд-во КМК, 2002. - С. 109-120.
5. Гореликова Г.А. Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков : дис. докт. техн. наук. - Кемерово, 2008. - 412 с.
6. Губергриц А.Я., Линевский Ю.В. Лечебное питание. - Киев: Выща школа, 1989. - 398 с.
7. Евдокимова В.П., Бахматова Ю.А. Содержание селена в водных объектах Архангельской области, Белого и Баренцева морей // Вестник Северного (Арктического) университета. - 2013. -№ 2. - С. 113-121.
8. Евдокимова В.П., Бахматова Ю.А., Синицкая Е.Н. Обеспеченность селеном жителей г. Архангельска // Материалы VI междунар. научно-практич. конф. «Экологические проблемы природных и урбанизированных территорий». -Астрахань: Астраханский гос. ун-т, 2013. - С. 81-84.
9. Зуева О.С., Вихрева В.А., Иванов А.И. Накопление селена растениями био- и агроценозов Пензенской области. -Пенза : Нива Поволжья, 2009. - С. 2428.
10. Кабата-Пендиас А. Микроэлементы в почвах и растениях. - М.: Мир, 1989. -439 с.
11. Никулин В.Н. Перспективы комплексного применения селена и пробиотика лактомиловорина для повышения количества селена в продукции птицеводства Оренбурской области / В.Н. Никулин, В.В. Герасименко, Т.В. Коткова и др. // Вестник ОГУ - 2011. - № 12. - С. 412-414.
12. Оберлис Д., Харланд Б., Скальный А. Биологическая роль макро- и микроэлементов у человека и животных. -СПб.: Наука, 2008. - 544 с.
13. Паршукова О.И. Селен и его функции у жителей Европейского Севера: автореф. дис.. канд. биол. наук. - Сыктывкар, 2008. - 14 с.
14. Решетник Л.А. Биогеохимическое и клиническое значение селена для здоровья человека // Микроэлементы в медицине. - 2001. - № 2. - С. 2-8.
15. Соловьева А.Ю. Изучение аккумуляции селена и влияние его на накопление первичных и вторичных метаболитов в лекарственном и эфирно-масличном сырье : дис.. канд. с.-х. наук. - Москва, 2014. - 147 с.
16. Тутельян В.А. Селен в организме человека (Метаболизм. Антиоксидантные свойства. Роль в канцерогенезе) / В.А. Тутельян, В.А. Княжев, Н.А. Хотимченко и др. - М.: Изд-во РАМН, 2002. - 219 с.
17. Уразбахтин Р.Ф. Продуктивность качества дойных кобыл при исследовании кормовой добавки Сел-Плекс: дис. канд. с.-х. наук. - Уфа, 2008. - 121 с.
Полный текст статьи pdf
Кол-во скачиваний 4

Лицензия Creative Commons

Лицензия Creative Commons

CyberLeninka

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru  

© 2007 - 2018 Московский государственный областной университет

При цитировании ссылка на «Вестник МГОУ» обязательна. Материалы журналов распространяются в соответствии с лицензией CC BY.